Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-500-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешив
Характеристики
Артикул
11000006538
Время разогрева до 95 °C, мин, не более
100
Габаритные размеры, мм
1975х1411х1541(2800)
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C
+3...+120
Категория
Котлы пищеварочные с автоматическим опрокидыванием
Количество ТЭНов, шт.
6
Максимальная температура нагрева продукта, °C
110
Масса, кг
894
Миксер
есть
Мощность, кВт
(54,2) 58,3
Напряжение, В
400
Описание в характеристиках
- варочный сосуд объемом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- электронная панель управления (мембранная клавиатура)
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- до 5 шагов в каждой программе
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
- таймер до 10 часов
- температура "пароводяной рубашки" до +120 °C
- автоматическая подача воды для приготовления с измерением ее объема, также возможен ручной залив воды
- крышка фиксируется в верхнем положении
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
- крепление к полу фундаментными болтами М10х100
РЕЖИМЫ
НАГРЕВ (от +3°C до +110°C)
ОХЛАЖДЕНИЕ (от +110°C до +3°C)
ПРОГРАММЫ
:no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/dddec17de98cba1a72d97a77b1a9c16b "Котел пищеварочный КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/90287b0b6220936aa431e0ca5a827ef6 "Котел пищеварочный КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/1283aada3ba84f2a8e48860b594e47a0 "Котел пищеварочный КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/9799e887fd3141f9ebeb47cbf3f2e2c6 "Котел пищеварочный КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/b12c7966abfd49c1d82f484ec334527c "Котел пищеварочный КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/677fe40afc3b8f2b9ed5ff5d42712e9b "Котел пищеварочный КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном")