Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Характеристики
Артикул
21000003089
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более
18 (до +270 °С)
Габаритные размеры, мм
1400х1520х2145
Категория
Ротационные печи
Масса, кг
580
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт
2х0,37=0,74
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт
0.12
Номинальное напряжение, В
400
Описание в характеристиках
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит:
- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.
Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT - 80 хлебных форм №7.
Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:
- ШРТ-16П
- ШРТ-16М
Основные преимущества
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час
:no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/3b88411607d5cbb3fec96b66bd3ace42 "Печь ротационная РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/d9807acbcae63fceed2fdb31a112672e "Печь ротационная РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/2a96e17f7898c6ba4dee9e8d92fabb39 "Печь ротационная РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/9bce0474ad24a1be01c9e9e27a494c48 "Печь ротационная РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)")