Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Характеристики
Артикул
21000006779
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более
20 (до +270°С)
Габаритные размеры, мм
1707х1781х2458
Категория
Ротационные печи
Масса, кг
1067
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт
3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт
0.12
Номинальное напряжение, В
400
Описание в характеристиках
ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ
1. Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С
2. Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром
3. Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере
Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).
Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT:
- ШРТ-18П;
- ШРТ-18М.
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час
:no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/f5409ecf1087128ebcbb17dece62aee9 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/464c3fca3f5c88f7be76354838a13a38 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/44ca154449d98fa82f9c3592ac3534f5 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/efb1f92127672ef5aaf5f168d8447cd1 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/97dd8046ed167e368a573ffa7ae0d617 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/fa23a3430818297fa4b4a38c310bddb6 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/2a96e17f7898c6ba4dee9e8d92fabb39 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/9bce0474ad24a1be01c9e9e27a494c48 "Печь ротационная РПШ-18-8-6ШР серии EXPERT - разборная конструкция")