Бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной
Характеристики
Автоматическая мойка
есть
Артикул
11000005229
Габаритные размеры, мм
890x814(890)x1780
Категория
Бойлерные пароконвектоматы
Количество воздушных ТЭНов, шт
8
Количество уровней
20
Макс. Температура внутри камеры, С
270
Масса, кг
260
Мощность, кВт
35
Напряжение, В
400
Описание в характеристиках
- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
- удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
- 120 встроенных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
- функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
- многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
- USB-порт
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
- реверс вентилятора
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- система самодиагностики
- функция отложенного старта
- режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
- температурный контроль до +/-1 °С;
- система охлаждения слива
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- внутренняя подсветка камеры
- ручной душ в комплекте
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПП2:
- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- пар (+30°С)
- низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
- разогрев (+30°С...+250°С)
- регенерация (+30°С...+60°С)
- расстойка (+30°С...+60°С)
- охлаждение (до +30°С)
- многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
:no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/3f0f316461051bda171f548c79fd1b82 "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/d1341ca3ad2da7c2e310c7a487b3f527 "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/6661d41388c24cafe0e76e3be9f09ff0 "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/1a05ddc156ca673b1dabc3c69d254170 "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/c5f740fe8b81ec35763ef2e01a8a33bc "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/11752b62ed97f8611ddecd04998de1cd "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/99749eb527392cf9c8258da588ae1488 "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/52894fb5b4ffeef3ce6860349e66579a "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/67e548d150da3de8027176fc2e26bcdb "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/0055906a07c5daa5d19084e491fb22b9 "Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)")