Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого
Характеристики
Автоматическая оттайка
есть
Артикул
71000019477
Время для охлаждения, мин
90
Габаритные размеры, мм
780х810х2255
Категория
Шкафы шоковой заморозки
Количество уровней, шт
20
Масса замораживаемого продукта, кг не выше
50
Масса охлаждаемого продукта, кг не выше
50
Масса, кг
244
Мощность, кВт
4.5
Напряжение, В
400
Общая масса хладагента, кг
3.6
Описание в характеристиках
- в комплекте тележка ТШ-20-1/1 для гастроемкостей GN 1/1;
- возможность установки тележки ТШ-20-1/1 в пароконвектомат ПКА-20-1/1ПП2 - возможность использования аппарата в составе решения COOK & CHILL / COOK & FREEZE;
- трамплин для закатывания тележки ТШ-20-1/1 в шкаф;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.
:no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/fab3e6ef544acbd5e66f3ac33cba2a9a "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/533dc9b9430f904883f05f4ed1422ed5 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/0055906a07c5daa5d19084e491fb22b9 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/76ff19876ef99b20d83ffdabb9f198aa "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/6d81ba712c7edc6acd873478d585b025 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/c2374ce08bd194a1370b737b32c56c17 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/62949ce9c730ff41577736a700b9637e "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/38a5ca9878f033286b36dc9e8efc6911 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/b6a925ffc38ab9e92f5b1d21dabb0813 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/5f0ba912ba1cc8e28e674101a24fdce7 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/3b2125f88fe35d712c1fb0019b3ed689 "ШОК-20-1/1Т-01")
:format(webp):no_upscale()/0fe5227798f89a5.s.siteapi.org/catalog/images/12cd74a80649434349333e6305464b78 "ШОК-20-1/1Т-01")